Rau má một loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất, vitamin, chất chống oxy hóa, không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn có nhiều dược tính nên đây được coi như một vị thuốc chữa bệnh như: cải thiện tuần hoàn máu, tốt cho não bộ, bảo vệ sức khoẻ tim mạch, tốt cho hệ tiêu hoá, thanh nhiệt, giải độc gan, làm đẹp,...

· Nhận thấy công dụng và nhu cầu sử dụng phổ biến của cây rau má trong đời sống hàng ngày, mặt khác ở xã Thuý Sơn huyện Ngọc lặc là nơi có rừng rau má tự nhiên nên Anh Phạm Văn Mư, Giám đốc HTX Dịch vụ Nông nghiệp và Xây dựng Hưng Thịnh cùng các thành viên HTX đã hình thành ý tưởng biến tiềm năng thành lợi thế, đầu tư máy móc, xây dựng khu sản xuất trà rau má, phát triển cây rau má thành sản phẩm thương mại có giá trị, hiệu quả kinh tế để phục vụ người tiêu dùng. Quy trình sản xuất Trà túi lọc rau má Đất Ngọc là một quy trình khép kín và được thực hiện theo đúng tiêu chuẩn chất lượng an toàn thực phẩm, bắt đầu từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khâu đóng gói. Sản phẩm Trà túi lọc rau má Đất Ngọc được làm từ nguyên liệu rau má tươi, cỏ ngọt, cỏ ngọt có tác dụng hỗ trợ điều trị người bị tiểu đường, giảm cân, hỗ trợ điều trị giảm huyết áp. Ngoài thu hái rau má từ rừng tự nhiên, để bổ sung thêm nguyên liệu HTX Dịch vụ Nông nghiệp và Xây dựng Hưng Thịnh đã trồng 2ha rau má, cây cỏ ngọt theo tiêu chuẩn VietGAP ở xã Thuý Sơn, huyện Ngọc Lặc, không sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, đảm bảo chất lượng và an toàn. Để có Trà túi lọc rau má Đất Ngọc ngon đảm bảo chất lượng thì rau má phải thu hoạch khi còn non, tươi xanh, chứa nhiều dưỡng chất nhất, cây cỏ ngọt được lựa chọn cây tươi xanh.

Sản phẩm Trà túi lọc rau má Đất Ngọc đáp ứng nhu cầu tiện lợi, hiệu quả cho người tiêu dùng làm đồ uống hằng ngày, làm quà tặng cho người thân, bạn bè,…

Sản phẩm Trà túi lọc rau má Đất Ngọc được công nhận đạt chất lượng sản phẩm OCOP 3 sao năm 2023 và đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm Trà túi lọc rau má Đất Ngọc có hàm lượng dinh dưỡng tốt có trong rau má tươi, không chứa chất bảo quản. Hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, tránh nơi có nhiệt độ cao, ẩm ướt.

Về quy trình sản xuất:

Bước 1: Thu hoạch nguyên liệu: chọn rau má tươi, xanh, không bị héo úa hay dập nát, cỏ ngọt tươi xanh.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu: Loại bỏ rễ, lá héo, úa, rửa sạch nhiều lần bằng nước sạch, loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, rau má được cắt nhỏ

Bước 3: Sấy khô: Rau má, cỏ ngọt được sấy khô bằng máy chuyên dụng ở nhiệt độ thấp để giữ lại tối đa dưỡng chất..

Bước 4: Nghiền rau má, cỏ ngọt đóng gói và phân phối.